חיפוש

חיפוש לפי מילות מפתח

פוליטיקאים, בואו לבדוק את הכוח הפוליטי של האתר שלנו

ארכיון

כוח לעובדים – ארגון עובדים דמוקרטי

מחאת האוהלים – האתר הרשמי

מגזין חברה

אירועים בשבוע הקרוב

אומרים לנו שיש מס אחר

רעלים במזון שאנו אוכלים

נושאים בריאות ואיכות סביבה, דעות ב 2.11.08 6:00

בככל שהשנים נוקפות נוכח איציק טביביאן יותר ויותר בבעיות שצצות בעקבות המזון המתועש שאנו אוכלים והחשיפה הגדלה והולכת להשפעות מזהמות נוספות על גופנו. מטרת מאמרו אינה להפחיד, אלא לפרוש בפנינו את המצב העגום שבו אנו נמצאים היום בתחילת המאה ה-21

עד לפני עשור שנים היינו יכולים לדבר על מזון, לצערי הרב היום אנו יכולים לדבר כמעט רק על אוכל. ומה ההבדל בין מזון לאוכל?

מזון מזין אותנו – אוכל ממלא את קיבתנו. הפכנו מצרכני מזון לצרכני אוכל. כיום המצב אף מחמיר כאשר אנו עוברים לצרוך 'גימיקים' כדוגמת חטיף הצובע את הלשון בכחול. איזה צבע מאכל הוסיפו לתפוח האדמה כדי שיהפוך לכחול? ומה ההשפעה שלו על גופנו?

למעשה בימים אלו ממש 1.1 מיליארד איש בעולם סובלים מעודף משקל ואותם אנשים בדיוק סובלים גם מתת תזונה! איך יכול להיות?

אנו רגילים לחשוב שתת תזונה מכה אנשים בארצות העולם השלישי. כולנו זוכרים את התמונות של הילדים המורעבים בקמבודיה ובאתיופיה… האם ייתכן שאנשי המערב הנהנים מדיאטת האדם העשיר סובלים מתת תזונה?

בהחלט!!! הגוף מקבל בעיקר פחמימות ריקות. ריקות, מהמרכיבים החשובים של ויטמינים ומינראלים. בנוסף לכך אנו סובלים ממתקפת רעלים על הגוף שלנו. המשוואה שבה מזון ריק ממרכיבים חיוניים + רעלים במזון מביאה אותנו לחלות במחלות כרוניות כבר בגיל צעיר.

עתה פוקדת אותנו עלייה לא פחות חמורה בתחלואה ובתמותה ממחלות כרוניות כגון מחלות לב, אסטמה, סרטן וכדומה. תוך כדי ירידה קבועה בגיל החולים והיפוך מגמה – ירידה בתוחלת החיים!

ח"כ יקר, לא הגיע הזמן שלטובת כולנו, תזום הצעת חוק להוצאת החומרים המסוכנים (צבעי המאכל והחומרים המשמרים) אל מחוץ לחוק ?

במדינות שונות ורבות בעולם, כמו ארה"ב , נורווגיה ועוד, הוצאו חלק מהחומרים אל מחוץ לחוק, ואילו ביראל, עדיין "השוק פרוץ".



מספר E שם קטגוריה נזק אפשרי / הערות
E100 Curcumin צבע מאכל צהוב וכתום רצוי להמעיט בצריכה.
E102 Tartrazine צבע מאכל צהוב וכתום עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; עלול לגרום להתקף באסתמטים; זהירות ברגישים לאספירין.

E103

Chrysoine Resorcinol צבע מאכל אסור לשימוש
E104 Quinoline Yellow צבע מאכל צהוב וכתום עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות באלרגים.
E105 Fast Yellow AB צבע מאכל צהוב אסור לשימוש
E110 Sunset Yellow FCF / Orange Yellow S צבע מאכל צהוב וכתום מסוכן, עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות ברגישים לאספירין.
E111 Orange GGN צבע מאכל כתום אסור לשימוש
E120 Cochineal / Carminic Acid צבע מאכל אדום מסוכן, עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות באלרגים.
E121 Orcein, Orchil צבע מאכל אסור לשימוש
E122 Carmoisine / Azorubine צבע מאכל אדום מסרטן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.
E123 Amaranth צבע מאכל אדום מסוכן מאוד; מסרטן; אסור לשימוש; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות ברגישים לאספירין.
E124 Ponceau 4R / Cochineal Red A צבע מאכל אדום מסוכן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.
E125 Scarlet GN צבע מאכל אסור לשימוש
E126 Ponceau 6R צבע מאכל אסור לשימוש
E127 Erythrosine BS צבע מאכל אדום מסוכן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; זהירות באלרגים.
E130 Indanthrene blue RS צבע מאכל כחול אסור לשימוש
E131 Patent Blue V צבע מאכל כחול מסרטן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.
E132 Indigo Carmine / Idigotine צבע מאכל כחול מסרטן; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים וברגישים לאספירין.
E133 Brilliant Blue FCF, FD&C Blue 1 צבע מאכל גורם להיפראקטיביות.
E141 Copper Complex of Chlorophyll צבע מאכל ירוק חשוד
E142 Green S / Acid Brilliant Green BS צבע מאכל ירוק מסרטן
E150 Caramel צבע מאכל חום ושחור חשוד
E151 Black PN / Brilliant Black BN צבע מאכל חום ושחור עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים.
E152 Black 7984 צבע מאכל שחור אסור לשימוש
E153 Carbon Black / Vegetable Carbon (Charcoal) צבע מאכל חום ושחור עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E160 Beta-apo-8'-carotenal (C 30) צבע מאכל אלרגני
E170 Calcium carbonate, Chalk צבע מאכל להמעיט בצריכה
E171 Titanium dioxide צבע מאכל חשוד
E173 Aluminium צבע מאכל חשוד
E180 Pigment Rubine, Lithol Rubine BK צבע מאכל חשוד
E181 Tannin צבע מאכל חשוד
E200 Sorbic Acid חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה אלרגני; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.
E201 Sodium Sorbate חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.
E202 Potassium Sorbate חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.
E203 Calcium Sorbate חומר משמר: חומצה סורבית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול.
E210 Benzoic Acid חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E211 Sodium Benzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E212 Potassium Benzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E213 Calcium Benzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E214 Ethyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E215 Ethyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E216 Propyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול , עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E217 Propyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E218 Methyl 4-hydroxybenzoate חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E219 Methyl 4-hydroxybenzoate, Sodium Salt חומר משמר: חומצה בנזואית ומלחים שלה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים; תגובות קשות באסתמטים ואלרגים.
E220 Sulphur Dioxide חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12
E221 Sodium Sulphite חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12
E222 Sodium Hydrogen Sulphite חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12
E223 Sodium Metabisulphite חומר משמר – זרחן דו-חמצני ומלחים שלו גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12
E224 Potassium Metabisulphite חומר משמר -זרחן
דו-חמצני ומלחים שלו
גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12
E226 Calcium Sulphite חומר משמר -זרחן
דו-חמצני ומלחים שלו
גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12
E227 Calcium Hydrogen Sulphite חומר משמר -זרחן
דו-חמצני ומלחים שלו
גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור; הורס ויטמין B12
E230 Biphenyl / Diphenyl חומר משמר ונגזרות של Biphenyl מסוכן, גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E231 2-Hydroxybiphenyl חומר משמר ונגזרות של Biphenyl גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E232 Sodium Biphenyl-2-yl Oxide חומר משמר ונגזרות של Biphenyl מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E233 2-(Thiazol-4-yl) Benzimidazole חומר משמר – אחר מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E239 Hexamine חומר משמר – אחר מסרטן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E240 (Formaldehyde) פורמלין חומר משמר חשוד
E241 Gum guaicum חומר משמר חשוד
E249 Potassium Nitrate חומר משמר – משמש להחמצה גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E250 Sodium Nitrite חומר משמר – משמש להחמצה מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; יתר לחץ דם; בעיות עור.
E251 Sodium Nitrate חומר משמר – משמש להחמצה מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; יתר לחץ דם; בעיות עור.
E252 Potassium Nitrate(Saltpetre) חומר משמר – משמש להחמצה מסוכן; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; יתר לחץ דם; בעיות עור.
E260 Acetic Acid חומצות שונות והמלחים שלהן גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E261 Potassium Acetate חומצות שונות והמלחים שלהן גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E262 Potassium Hydrogen Diacetate חומצות שונות והמלחים שלהן גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.
E290 Carbon Dioxide חומצות שונות והמלחים שלהן גורם הפרעות עיכול.
E320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) נוגדי חמצון עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים ולגרום להתקף באסתמטים; הפרעות כולסטרול; זהירות באלרגים; לא מתאים לתינוקות.
E321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) נוגדי חמצון עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים ולגרום להתקף באסתמטים; הפרעות כולסטרול; זהירות באלרגים, לא מתאים לתינוקות.
E330 Acetic Acid חומצת חומץ ומלחים שלה מסוכן ביותר; מסרטן מאוד; גורם הפרעות עיכול.
E338 Phosphoric acid נוגד חמצון אולקוס והפרעות עיכול
E339 Sodium phosphates (i) Monosodium phosphate (ii) Disodium phosphate (iii) Trisodium phosphate נוגד חמצון אולקוס והפרעות עיכול
E340 Potassium phosphates (i) Monopotassium phosphate (ii) Dipotassium phosphate (iii) Tripotassium phosphate [Antioxidant] נוגד חמצון אולקוס והפרעות עיכול
E341 Calcium phosphates (i) Monocalcium phosphate (ii) Dicalcium phosphate (iii) Tricalcium phosphate חומר מייצב אולקוס והפרעות עיכול
E334 Tartaric Acid שונות- חומצה טרטרית ומלחים שלה גורם הפרעות עיכול
E407 Carrageenan חומר מעבה, מתחלב ומייצב אולקוס והפרעות עיכול
E413 Tragacanth חומר מתחלב ומייצב – אחר צמח גומי זהירות באלרגים
E450 Cellulose (i) Microcrystalline cellulose (ii) Powdered cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול
E461 Methyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול
E462 Ethyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול
E463 Hydroxy propyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול
E465 Ethyl methyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול
E466 Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose חומר מתחלב אולקוס והפרעות עיכול
E477 Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids חומר מתחלב חשוד (ממקור בעלי חיים מהונדס גנטית)
128 Red 2G צבע מאכל אדום עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים
133 Brilliant Blue FCF צבע מאכל כחול עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים
155 Brown HT צבע מאכל חום ושחור עלול להחמיר היפראקטיביות בילדים ולגרום להתקף באסתמטים; זהירות ברגישים לאספירין ובאלרגים.
621 Monosodium Glutamate (MSG) מחזק טעם רעיל; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול; בעיות עור.

מצפה לתשובה, איציק טביביאן.

נערך על ידי מערכת עבודה שחורה
תגיות: , ,

4 תגובות

  1. משתמש אנונימי (לא מזוהה) :

    תודה על הפרסום

  2. בריאות הציבור :

    בריאות הציבור נולד כמענה לצורך שלנו לשפר את איכות חיינו על ידי הבנה של סוגי המזון השונים שאנו צורכים. בעידן של אוכל תעשייתי ומרכולים עמוסים בשפע מן המוכן, עלינו לדעת אילו מוצרים חיוניים לגופינו ואילו מוצרים עלולים לסכן את בריאותנו.

  3. משתמש אנונימי (לא מזוהה) :

    http://web.archive.org/web/19961031232918/http://media.circus.com/~no_dhmo/

  4. אפרת :

    לאיזה אחוז בציבור מתיחסים בתפועות לוואי- לדוגמא ב- E-200 חומצה סורבית?

השארת תגובה

חשוב: בקרת תגובות מופעלת ועלולה לעכב את תצוגת תגובתכם. אין סיבה לשלוח את התגובה שנית.

עקב תקלה טכנית האתר נופל וקם לסירוגין.

אנו ממליצים להעתיק תגובות (קונטרול+סי) לפני שליחתן, כדי למנוע מפח נפש אם האתר נופל בדיוק אחרי שהשקעתם בתגובה ארוכה.